{"id":4216,"date":"2016-01-09T18:44:51","date_gmt":"2016-01-09T18:44:51","guid":{"rendered":"http:\/\/restauranteelboliche.top\/?p=4216"},"modified":"2024-01-02T10:11:37","modified_gmt":"2024-01-02T15:11:37","slug":"la-desgracia-de-la-television","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restauranteelboliche.com\/restaurantes\/2016\/01\/09\/la-desgracia-de-la-television\/","title":{"rendered":"La desgracia de la televisi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>Este es un tema muy personal. Considero que la televisi\u00f3n es el gran distorsionador de la comida y la alimentaci\u00f3n, y el gran propagador de la deformaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Inicialmente la televisi\u00f3n serv\u00eda para darle recetas a las amas de casa en horarios caseros, pero los productores encontraron que atra\u00eda a gran cantidad de publico, y lo fueron involucrando en la televisi\u00f3n en horarios estelares, y buscando mejorar el rating se inventaron programas concurso, batallas etc. Volviendo a algunos cocineros estrellas, donde su figuraci\u00f3n en muchos casos depende mas de su empat\u00eda que de sus reales capacidades como comunicador de la alimentaci\u00f3n. Como la televisi\u00f3n es b\u00e1sicamente imagen y sonido, aunque hablan de la maravilla de sabores este no existe. La imagen es de 2 dimensiones, plano y alto, no hay profundidad real. Frente a estos temas encontramos estas realidades:<\/p>\n<ol>\n<li>Se necesitan personajes chillones, que sean diferentes, con ego de actor, donde lo importante es el no lo que producen, por lo que nos encontramos con personajes exaltados, en muchos casos soberbios, donde es mas importante su exaltaci\u00f3n que trasmitir una informaci\u00f3n coherente sobre los alimentos y la alimentaci\u00f3n, y en muchas ocasiones trasmitiendo informaci\u00f3n distorsionada y arreglada.<\/li>\n<li>Los platos se presentan a trav\u00e9s de im\u00e1genes altas para darle mas atractivo a la escena buscando colores de contraste donde el gusto (principio y fin de la gastronom\u00eda) pierde su esencia llen\u00e1ndolo de adornos y florituras, de trabajos de composici\u00f3n que terminan siendo mas importantes que el resultado real de sabor, sin importar muchas veces la realidad de enfrentar y mezclar estos productos.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este es un tema muy personal. Considero que la televisi\u00f3n es el gran distorsionador de la comida y la alimentaci\u00f3n, y el gran propagador de la deformaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n. Inicialmente la televisi\u00f3n serv\u00eda para darle recetas a las amas de casa en horarios caseros, pero los productores encontraron que atra\u00eda a gran cantidad de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4240,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.restauranteelboliche.com\/restaurantes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.restauranteelboliche.com\/restaurantes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.restauranteelboliche.com\/restaurantes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restauranteelboliche.com\/restaurantes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restauranteelboliche.com\/restaurantes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4216"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.restauranteelboliche.com\/restaurantes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4254,"href":"https:\/\/www.restauranteelboliche.com\/restaurantes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4216\/revisions\/4254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restauranteelboliche.com\/restaurantes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.restauranteelboliche.com\/restaurantes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restauranteelboliche.com\/restaurantes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restauranteelboliche.com\/restaurantes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}