Nuestro blog
No se encontraron resultados
La página solicitada no pudo encontrarse. Trate de perfeccionar su búsqueda o utilice la navegación para localizar la entrada.
La perdida del sentido del gusto
Este es otro tema que me ronda mucho, ¿por que nos asustan los sabores fuertes, o mejor los sabores definidos? Cada día me encuentro con mas personas que los...
El absurdo medico y el sentido del gusto
Hay un punto que siempre me ha impactado, y es la posición medica frente a la...
Nuestra evolución de rural a urbano
Somos una cultura con muy pocos años reales como sociedad urbana, Bogotá paso...
La desgracia de la televisión
Este es un tema muy personal. Considero que la televisión es el gran...
Que es saber comer
Esta expresión muy utilizada en nuestro país para descalificar nuestra comida...
La desgracia de la televisión
Este es un tema muy personal. Considero que la televisión es el gran distorsionador de la comida y la alimentación, y el gran propagador de la deformación de la alimentación. Inicialmente la televisión servía para darle recetas a las amas de casa en horarios caseros,...
Que es saber comer
Esta expresión muy utilizada en nuestro país para descalificar nuestra comida y cocina, desde la altura de un conocimiento externo, que no es mas que la muestra del desconocimiento de lo nuestro, y del poco amor propio que nos tenemos, donde cualquier tipo de cocina...
Comida regional cundiboyacense
Este es un tema que me apasiona, y sobre el que mas he investigado. Es una zona privilegiada por el clima, el flujo de agua y la calidad de sus tierras lo que produce una riqueza incalculable de alimentos, que cada micro región se ha encargado de conservar, explotar y...
El ejecutivo
Para entrar a este tema, debo confesar que soy un convertido. De pensar que nuestra comida diaria, el famoso “ejecutivo””milqui” etc. ,el plato de almuerzo del 95% de la población laboral en Bogotá, entendí que es el vinculo directo con nuestros ancestros directos....
Únete para tu cumpleaños
Después de unirte a nuestra comunidad y seguirnos en redes sociales puedes visitarnos el día de tu cumpleaños en compañía de cuatro amigos y El Boliche Quinta Camacho te obsequiara tu plato.